・vol.131 欧州版と日本版は似て非なる代物。「ミシュランガイド」の二重基準(ダブルスタンダード)>>>PDF ※本文中に登場する「ミシュラン」元総責任者ジャン・リュック・ナレ氏との対談「『ミシュラン東京』その現在と未来」(「インビテーション」2008年12月号 ぴあ発行)をPDF とテキストでお読み頂けます。 >>>PDF >>>TXT
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田中康夫
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